La bodega de Alboloduy

Nuestros vinos se elaboran a partir de uvas procedentes de viñedos de producción limitada a un máximo de 6.000 Kg . de uva por Ha., situados en la zona del Campillo de Alboloduy, a una altitud media de 800 m ., en la zona de Montenegro con altitudes entre los 900 m . y 1.200 m ., y en otros parajes de los municipios de Enix y Canjáyar con altitudes entre los 650 m . y 950 m . Las tierras en que estan situadas estos viñedos son en su mayoría de estructura pizarrosa y otras de estructura caliza. Gran parte de estos viñedos se cultivan en secano y algunos de ellos con riego por goteo, practicando un tipo de viticultura totalmente respetuosa con el medio ambiente, sin utilización de pesticidas ni abonos químicos. Como abono se emplean estiércoles naturales; como tratamientos preventivos se emplea azufre y caldo bordelés (sulfato de cobre + cal), y en caso de alguna plaga, se emplean insecticidas biológicos (Pelitre, Rotenona o Jabón Potásico).

Estas especiales características de cultivo nos permiten obtener uvas de la máxima calidad, lo que será el primer paso para obtener vinos de máxima calidad.

Queremos destacar aquí la importancia que supone para nosotros la reciente concesión por ANDANATURA (Empresa que gestiona los Parques naturales de Andalucía) de la marca “Producto Artesanal, Parque Natural de Andalucía” para nuestros vinos. Esto supone para nosotros un impulso muy importante en el reconocimiento de la calidad de nuestros vinos, que viene a corroborar nuestras buenas prácticas agrícolas anteriormente mencionadas, y un valor añadido en un mundo tan competitivo, donde el mercado exige cada vez más, productos y prácticas de cultivo respetuosos con el medio ambiente. Al mismo tiempo quiero resaltar la importancia para nuestra empresa de la reciente concesión de los Certificados ISO 9001 de Calidad y ISO 14001 de Gestión Medioambiental, lo que nos sitúa en Andalucía a la cabeza de las empresas que producimos con calidad certificada.

En la actualidad, somos la única Bodega en Andalucía que poseemos estos tres certificados de calidad y gestión mediambiental simultáneamente.

La dirección técnica de nuestra bodega está a cargo de Dª Cristina Calvache Abad, Licenciada en Enología por la Universidad de Córdoba y MASTER en Viticultura y Enología por la Escuela Superior de Enología del Pais Vasco.

En resumen, nuestra filosofía se fundamenta en un crecimiento ordenado, altísima cualificación y rigor desde la selección de variedades hasta el final del proceso. Estas son nuestras claves para hacer viable este proyecto de empresa familiar con opciones para tener un sitio en el mercado del vino, tan competitivo. De momento lo estamos consiguiendo.

Nuestra bodega comercializa distintos tipos de vino bajo el amparo de la denominación de "Vinos de la Tierra Ribera del Andarax", certificados por la empresa Agrocolor S.L., empresa certificadora autorizada y homologada por la Junta de Andalucía.

VINOS que están actualmente en el mercado:

• Taracín Tinto Barrica 2005: Vino de semicrianza con las variedades Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
• Loma Del Viento : Típico vino de Alboloduy de toda la vida, clarete, con las variedades Jaen blanca y Tintilla del país.
• Viña Lorite: Vino blanco monovarietal Macabeo.
• Colección Cristina Calvache Blanco de Alboloduy: Vino blanco monovarietal Jaén blanca procedente de los viñedos de Montenegro.
• Colección Cristina Calvache CABERNET 2004 Crianza: Vino tinto con las variedades Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
• Tinto de Alboloduy: Vino de cosecha con las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

VINOS en proceso de crianza que se comercializarán en los próximos años:

• Colección Cristina Calvache SYRAH 2005, Crianza: Vino tinto monovarietal SYRAH, con una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella. Se comercializará a partir de Noviembre de 2007.
• Colección Cristina Calvache MERLOT 2006, Crianza: Vino tinto monovarietal MERLOT con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Se comercializará a partir de Noviembre de 2008.

Estos son los nuevos vinos de la Alpujarra Almeriense, a los que próximamente iremos incorporando nuevas variedades con la intención de tener en los próximos años una amplia variedad de vinos en el mercado.

Por último, quiero destacar la importancia que iniciativas como la nuestra suponen para el desarrollo sostenible de los pueblos de nuestra comarca. En la actualidad, nuestra empresa mantiene una plantilla de 3 empleos fijos con contrato indefinido y dos empleos fijos a media jornada, además de varios empleos eventuales a lo largo del año, según las necesidades de la vendimia y labores del campo.

Iniciativas empresariales como la nuestra y la de otros muchos emprendedores de nuestra comarca crean expectativas de futuro y mejoran la calidad de nuestros pueblos, ahuyentando los fantasmas del despoblamiento.