La bodega de Alboloduy

Blanco de Alboloduy

Color dorado pálido. En nariz se aprecian intensos aromas frutales (manzana, mango, albaricoque maduro).

En boca, acidez muy equilibrada, resultando mineral, algo salino, con un final complejo, potente y persistente.

Ficha Técnica:
Procedente de viñedos situados en el Paraje de Montenegro a una altitud media de 1.000 m. cultivados en vaso sobre suelo pizarroso en secano. Despalillado, estrujado y prensado suave de las uvas.

Decantación por frío (8-10º C) del mosto obtenido durante 48 h. Fermentación del mosto durante un período de 15 dias en depósitos de acero inox. comenzando a una temperatura de 15 º C y terminando a 20º C

Nota de cata:
Color dorado pálido. En nariz se aprecian intensos aromas frutales (manzana, mango, albaricoque maduro). En boca, acidez muy equilibrada, resultando mineral, algo salino, con un final complejo, potente y persistente.